Il 19 novembre 2026, al Saint Joseph Resort di Salerno, arriva SymBioma – Dal microbioma al benessere globale, un evento dedicato alle connessioni tra microbioma e salute globale.
Un appuntamento che riunirà esperti di agronomia, scienze del suolo, medicina, nutrizione, scienze animali e scienze vegetali per approfondire il paradigma One Health, secondo cui la salute umana, animale e ambientale è parte di un unico sistema interconnesso. La presentazione ufficiale dell'evento si terrà mercoledì 11 novembre, alle ore 11:00, presso il Palazzo della Provincia di Salerno, nella Sala Bottiglieri, alla presenza dei rappresentanti coinvolti nel progetto.
Dalla Terra alla salute, la scienza delle connessioni
Un appuntamento unico nel suo genere che ha attratto esperti da tutta Italia per rispondere ad una domanda. Quale rapporto esiste tra i microrganismi presenti nel suolo, quelli che vivono sulle piante, il microbiota animale e quello umano? E in che modo queste connessioni possono influenzare l'alimentazione, l'ambiente e la salute?
SymBioma nasce per esplorare queste domande attraverso un confronto interdisciplinare, superando la tradizionale separazione tra ambiti scientifici e mettendo in relazione competenze e conoscenze diverse. Agronomia, scienze del suolo, medicina, nutrizione, scienze animali e scienze vegetali convergono in un unico percorso di approfondimento del paradigma One Health, una visione che riconosce l'interdipendenza tra gli organismi viventi e gli ecosistemi in cui si sviluppano.
Il microbioma diventa così una chiave di lettura per comprendere le relazioni tra ambiente, produzione alimentare e benessere, aprendo nuove prospettive di ricerca e confronto tra scienza, istituzioni e realtà produttive. Il coordinamento scientifico dell’evento è affidato alla Fondazione MIDA, realtà che da oltre vent’anni opera per la valorizzazione delle risorse ambientali e culturali, il sostegno alla ricerca scientifica e tecnologica e la diffusione dei suoi risultati. Un modello fondato sulla gestione sostenibile e integrata del patrimonio territoriale, sul dialogo con il mondo della ricerca e sulla divulgazione scientifica.
Una rete di enti, partner e realtà scientifiche
SymBioma si sviluppa grazie al contributo di una rete di istituzioni, organizzazioni scientifiche, partner e imprese che condividono l'interesse per le connessioni tra ambiente, agricoltura, alimentazione e salute.
Tra gli enti patrocinanti figurano l'Accademia dei Georgofili, il CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, il CONAF – Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali, il Museo del Suolo, la Provincia di Salerno, l'Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Salerno, la Società Italiana della Scienza del Suolo, la Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana, il Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari, l'Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lazio e Campania, l'Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno, Città di Salerno e SINutVet – Società Italiana di Nutraceutica Veterinaria.
Edagricole – Tecniche Nuove partecipa come media partner, mentre Hubitat è partner per la comunicazione e l’organizzazione dell'evento.
Una rete articolata che contribuisce a dare spazio al dialogo tra ricerca scientifica, innovazione e applicazioni concrete nei diversi ambiti della filiera agroalimentare e della salute globale.
Il programma: dalla sessione plenaria alle masterclass
Il programma di SymBioma si articola in quattro aree tematiche dedicate ad agricoltura, alimentazione, salute e benessere, collegate da una visione comune: quella della One Health.
La mattina, dalle 8:30 alle 13:00, si terrà la sessione plenaria dal titolo «La connessione tra suolo, alimentazione e benessere», con la partecipazione di esperti provenienti da università, istituzioni scientifiche e realtà impegnate nella ricerca e nell'innovazione delle filiere agroalimentari.
Dopo la registrazione dei partecipanti e i saluti istituzionali, i lavori saranno aperti da Silver Giorgini, Amministratore Delegato di SICURAL – Centro Italiano Analisi e Ricerca Filiera Agroalimentare.
Tra gli interventi previsti, Vincenzo Michele Sellitto, Direttore del Museo del Suolo e Accademico dei Georgofili, approfondirà il tema del microbioma del suolo e del dialogo con il microbiota delle piante.
Duccio Cavalieri, Professore Ordinario di Microbiologia presso il Dipartimento di Biologia dell'Università degli Studi di Firenze, affronterà il tema dei microrganismi del suolo e delle loro possibili connessioni con il microbioma umano.
Il rapporto tra microbiota e salute sarà ulteriormente esplorato con l'intervento di Luigi Montano, medico uroandrologo dell'ASL Salerno, Coordinatore del progetto EcoFoodFertility e Past President della Società Italiana della Riproduzione Umana, che parlerà di microbiota e fertilità maschile.
Eugenio Luigi Iorio, medico e Presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, completerà il quadro scientifico della mattinata con un intervento dedicato al paradigma redox e al suo rapporto con la One Health.
La prospettiva veterinaria sarà affidata a Barbara Turchi, del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell'Università di Pisa, che approfondirà l'uso dei probiotici nelle filiere zootecniche, analizzandone sfide e opportunità nell'ottica One Health.
Raffaella Pergamo, primo ricercatore CREA Politiche e bioeconomia interverrà su “Acqua e one health nelle politiche agricole. Il ruolo della pac attuale e le prospettive post 2027”.
A chiudere la sessione plenaria sarà Alex Giordano, docente di Food Marketing e fondatore di RuralHack, con il talk «Dal suolo alla tavola: innovazione, comunità e nuovi modelli alimentari», dedicato alle trasformazioni dei sistemi alimentari e al ruolo dell'innovazione nella costruzione di nuove relazioni tra territorio, produzione e consumo.
Nel pomeriggio, dalle 15:00 alle 17:00, si svolgeranno in contemporanea quattro masterclass tematiche, pensate per approfondire le connessioni tra ricerca, pratiche professionali e prospettive di innovazione.
Sala Terra – Agricoltura del futuro: suolo, microbioma e nuove tecnologie in una visione One Health.
Sala Cibo – Cibi vivi: cultura alimentare, qualità e salute.
Sala Umano – La Campania, culla della Dieta Mediterranea: attualità e prospettive, con il microbioma come filo conduttore dal campo alla tavola.
Sala Benessere – Nutrizione e microbiota: strategie per il benessere metabolico.
Quattro percorsi di approfondimento per mettere in dialogo discipline e competenze, esplorando il ruolo del microbioma nella relazione tra ecosistemi, alimentazione e salute.
