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Riconfermato il Cda del Consorzio della Mozzarella di bufala campana Dop -  Italia a Tavola

A 40 anni dalla fondazione del Consorzio di tutela ed a 25 anni dalla concessione della Denominazione di origine protetta alla Mozzarella di Bufala Campana e in occasione del convegno in corso tenutosi a  Caserta, il presidente di Confagricoltura Campania, Fabrizio Marzano ha dichiarato quanto riportiamo di seguito. 

“A lungo il valore inestimabile della filiera della Mozzarella di bufala Campana Dop è stato noto a pochi, ma se oggi la filiera bufalina è diventata un pilastro dell’economia regionale e patrimonio di una coscienza collettiva condivisa lo si deve innanzitutto alla forza del Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop che ha saputo attivare i canali dell’export realizzando così sul territorio un compiuto modello di sviluppo autocentrato, a partire dall’insostituibile risorsa degli allevamenti bufalini dell’area d’Origine.”  

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