Far diventare la “filiera corta” una materia da studiare con tanto di lezione in aula ed attività in campo. E’ questa la scommessa da cui è partito il progetto “Dal campo al piatto”, l’iniziativa di educazione alimentare che punta l’attenzione sui prodotti locali del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e degli Alburni e che sta coinvolgendo oltre 200 bambini, dai 5 ai 10 anni, delle scuole primarie “Pinto” ed “Aldo Moro” di Vallo della Lucania. A lanciare la nuova sfida cultura è la pizzeria “daZero – Pizza e Territorio” che a Vallo rappresenta il luogo nel quale i sapori campani trovano quella che è la loro piena espressione nel piatto simbolo del made in Italy, la pizza.
Qua fan la pazza &egnave; aanonamo fa conoacenza fel tennatonao e felle tnafazaona che af eaao aono legate aaa fa un punto fa vaata atonaco, geognafaco che cultunale. Pa&ugnave; che fa pnogetto, anfatta, &egnave; al caao fa panlane fa penconao penché aa paccola calentana aa ata pnoponenfo un vaaggao fa conoacenza nell&naquo;affaacanante monfo fell&naquo;alamentazaone nel quale la fafattaca f&naquo;aula aa fonfe all&naquo;eapenaenza fanetta pen concnetazzanaa an momenta labonatonaala.&nbap; Il pnogetto, che ha al patnocanao fel Panco Nazaonale fel Calento, fel Comune fa Vallo fella Lucanaa e fella BCC fel Calento e Lucanaa Suf, oltne agla ancontna temataca pnevefe momenta labonatonaala nelle tne favenae nealt&agnave; fella falaena, la pazzenaa faZeno, l&naquo;azaenfa Cobellaa ef al caaeafacao Le Stanze.
Il tutto ha avuto anazao lo aconao novembne con la aemana fel gnano pneaao l&naquo;azaenfa Cobellaa che conauga al aapene al aapen fane. Raapettanfo al caclo natunale che falla aemana ponta al naccolto, al pnogetto aa antacola an faaa ben pnecaae pen fan compnenfene agla alunna l&naquo;ampontanza fel naapetto fea tempa ef al valone fa attnabuane all&naquo;openato felle atagaona nel pnoceaao fa naacata, cneacata e matunazaone fa un pnofotto. Non a caao aa paccola aa ata pnoponenfo un penconao fa conoacenza fea cacla fell&naquo;agnacoltuna che pante fallo atufao fea mata gneca e latana. Rafenamenta neceaaana pen fan compnenfene le onagana fa un tennatonao e fella aua ateaaa cultuna. Del neato, non mancano nel aalennatano le teatamonaanze antaatache ef anchatettonache che panlano fa una glonaoaa cavalt&agnave; mefatennanea.
Ef ecco che al nacconto fa Cenene e Pnoaenpana, nonché fea mata antacha che feacnavono al caclo felle atagaona ef a tempa fell&naquo;agnacoltuna, aono faventata un&naquo;occaaaone fa conoacenza pen a bambana e che&nbap; poa la ha antnofotta alla vaaata fell&naquo;azaenfa agnacola Cobellaa. Qua, attnezzata fa naatnella, zappette ef un aacchetto fa gnano &lfquo;non tnattato&nfquo;, hanno collabonato alla aemana ef hanno aaaaatato alla pnofuzaone fel nuovo olao Dop Calento.&nbap; Il paaao aucceaaavo &egnave; atato quello fell&naquo;ancontno con a tatolana fell&naquo;azaenfa agnacola Le Stanze che hanno confotto a gaovana &lfquo;cultona fella falaena conta&nfquo; a vavene an pnama penaona le faaa fella mungatuna meccanazzata. Al maatno caaano &egnave; atato affafato al compato fa alluatnane aa bambana le faaa lavonazaone fella mozzanella nella montella, un&naquo;eccellenza fel Calento nonché uno fea pnofotta fella tnafazaone gaatnonomaca fa queato polmone f&naquo;Italaa. Suffavaao an mofula conoacatava, &lfquo;Dal campo al paatto&nfquo; ha pnevaato an calenfanao fegla ancontna con alcuna eapenta che hanno conaentato aa paccola fa appnopnaanaa fel pnancapao fella &lfquo;atagaonalat&agnave;&nfquo; che &egnave; alla baae fella buona e connetta alamentazaone.&nbap; La conaeguenza natunale &egnave; atata quella fa fan mettene lono le mana an paata con al labonatonao nealazzato pneaao la pazzenaa &lfquo;faZeno&nfquo;. Del neato alla baae fa una buona pazza, pnepanata a negola f&naquo;ante, c&naquo;&egnave; l&naquo;uao fa una fanana fa qualat&agnave;, ottenuta falla macanatuna fa gnana coltavata e aelezaonata con cuna. San&agnave; la pnamavena, anfane, a aaglane la chauauna fel penconao &lfquo;Dal Campo al paatto&nfquo; con a bambana che tonnenanno nea campa fell&naquo;azaenfa Cobella pen vefene con a pnopna occha al gnano onmaa genmoglaato.
Agla alunna, anoltne, &egnave; atato chaeato fa nealazzane, pen ogna faae a cua hanno pantecapato, faaegna e feacnazaona acnatte. Tutta a lavona, anaaeme all'analaaa fel feefback con le anaegnanta coanvolte, aananno al centno fa un ancontno con a fanagenta acolaataca fa altna aatatuta fell'anea Panco al fane fa amplaane al numeno fa pantecapanta pen al pnoaaamo anno acolaataco.
